עמית: אתה זוכר, יהונתן, איך הגדיר אלברט איינשטיין מהו טירוף? יהונתן: בוודאי. "טירוף זה לחזור על אותה הפעולה פעם אחר פעם ולצפות לתוצאות שונות". עמית: אם כך, היום, בהמשך למסורת הסליחות והאופטימיות שלנו מדי סוף שנה, אנחנו נוהגים כמטורפים – שבים על אותה פעולה מאכזבת בציפייה לתוצאה שונה. יהונתן: מה שיפה הוא שאני יודע בדיוק […]
והימים ימי סליחות הם, עת לחשבון נפש, הרהורים וכפרת עוונות. אלה הימים שבהם עשו להם יהונתן ועמית מנהג – רגע לפני מדור סיכום השנה המסורתי, הם חוזרים למקום שאותו לא אהבו ואף ביקרו בחריפות בעבר הרחוק, כדי לבדוק האם הגיעה העת לסליחה והשלמה. השנה נפל הפור על "מודרן" – המסעדה של מוזיאון ישראל. עמית: כבר […]
יהונתן: חג שמח עמית! עמית: אה, אתה מאלה שחודש לפני ראש השנה מתחיל עם המנהג הזה? יהונתן: חס וחלילה עמית. אני חוגג, חוגג את חירותי המחודשת, את הראשון בספטמבר, חג ההורים, היום שמחזיר את הילדים למסגרות ואת ההורים לשפיות. ירושלים רוצה פוש – הורידו את האפליקצייה של "כל העיר" מדריך העסקים הגדול של ירושלים ספיישל […]
עמית: היום, יהונתן, זמננו קצר והמלאכה מרובה. יהונתן: נו, מזל שאני רעב. מה עושים? מדריך העסקים הגדול של ירושלים עמית: אבי לוי – האיש, הקציצות והמאסטר שף – פתח את "המוציא" המחודשת ברחוב יפו, ועבורנו זו סיבה נהדרת לרוץ לשם ולפרק את התפריט, ועל הדרך לקשקש איתו קצת. יהונתן: תמיד כיף עם אבי, אדם […]
עמית: זוכר את בית הקפה "עפאים" בבית הכרם? יהונתן: ברור. שם כזה לא שוכחים, בטח לא כשהוא בא מחובר לאחד המאכלים הנפלאים ביותר שטעמנו בשנים האחרונות – הבורקאסון כמובן, שילוב אדיר בין בורקס לקרואסון. עמית: מניח שתשמח לעוד בורקאסון? אייסלנד – עולם מהפנט של קרח מדריך העסקים הגדול של ירושלים יהונתן: בוודאי, אבל היינו שם […]
