אוכל בירושלים

שש שנים מאז הביקור הקודם – עמית ויהונתן פקדו את המסעדה הירושלמית שחוגגת 25 שנה. בעוד שנראה כי הזמן במתחם קפא מלכת, התפריט התחדש ועבר שדרוג משמעותי

המוצלחת, הטרנדית, המאכזבת, המפתיעה ויש גם פרס מפעל חיים. טקס הנבחרים המסורתי – סיכום שנת 2018 בקולינריה הירושלמית ותיאום ציפיות לקראת 2019

אחרי ערימות של בייגל אמריקאי בניו יורק המופלאה, כל מה שהתחשק למזל היה אוכל ביתי ירושלמי. קבלו מתכון אלוהי לכרוב ממולא

אחרי שעמית ויהונתן קיבלו המלצות רבות על דוכן פיצה חדש ומרענן בשוק, הם כמובן קפצו על המציאה והגיעו לביקור. ב"קראפט פיצה" הם מצאו מקום קטן וחמוד, שנותן הרבה כבוד לפיצה האמריקאית ואינו נופל מפיצריות בניו יורק

אחרי המסעדה הטבעונית בשבוע שעבר, עמית ויהונתן יצאו לטרוף. ב-"Meat&Joy" החדשה בקסטל שבמבשרת הם נהנו מבשר שהגיע ישירות מתוך מעשנה, ברמת צלייה מדויקת, אך עם פוטנציאל להרבה יותר

עמית ויהונתן נתנו צ'אנס לסניף הירושלמי של רשת "מיץ מרק". האם זה המקום שיעביר טורפי בשר לזרם הטבעונות? לא בטוח. מזל שהאסאי הטרי והמרענן בסוף הארוחה הציל את החוויה

הבית המלא יצירות של חנוכיות למעלה משמונה ימים. וגם: איך הפכו הסופגניות (ושאר הבצקים המטוגנים) לארוחה של ממש – עם צבעים, תוספות וקישוטים?

בלב רחביה נפתחה מסעדת המבורגרים רותחת ומושחתת. עמית ויהונתן דילגו בשמחה ל"בורגר רום" החדש והלא כשר ברחוב עזה, ונהנו מקציצות מעולות עם תוספות מקוריות, אבל התבאסו (כמו תמיד) על הצ'יפס

יהונתן ועמית הלכו לבדוק את "קפה גן סיפור" החדש בגן סאקר – שמגיש מנות ענקיות, מוגזמות ויקרות מדי. אך הסיפור הגדול הוא שמתחם הבילוי המשפחתי בכלל לא פתוח בשבת

בדרך לביצה המקושקשת רות פון שטראוס אכלה ארוחת בראנץ' אמריקאית בעלת שש מנות (מה?)

אחרי הנקניקיות האמריקאיות המוצלחות בשבוע שעבר, עמית ויהונתן הגיעו שוב לשוק כדי לדגום דוכן נקניקיות נוסף – ברלינה, שם הם נהנו מלחמניות נהדרות, תוספות מעניינות ונקניקיות טובות, אבל לא כאלה שמזכירות במשהו את אלו שבבירת גרמניה

אחרי הפוגה לא קצרה עמית ויהונתן חזרו לשוק מחנה יהודה. ב-"האטץ'" הם זכו לחוויה חד פעמית של אוכל אמריקאי מושחת וכשר, רק חבל שגם הכלים היו חד פעמיים

פילוסופיית הסנדוויץ' של מזל אומרת שקשה יש רק בלחם – קבלו מתכון מנצח לכריך סלט ביצים, שתמיד ללא יוצא דופן מתחסל בדקות

יהונתן ועמית פתחו שולחן במסעדה הביתית החדשה בתלפיות – "בת שבע", והתרגשו מאוכל נשמה: גולאש נהדר, דג מרוקאי קלאסי, שניצל טוב וחמוסטה מעולה

עמית ויהונתן סיימו את המסע האסייתי שלהם עם ביקור במסעדת "סטיישן 9" הוותיקה במתחם התחנה, שם הם הופתעו מהמחירים הגבוהים אבל גם נהנו מאוד מהטעמים

חוויות מתערוכת הקולינריה סלונה דה גוסטו במחוז פיימונטה בעיר טורינו; בסוף יש גם מתכון ל"סביחסלט" – הגרסה המרעננת של הסביח הקלאסי

לפחמימה האיטלקית הלאומית מקום של כבוד במטבחים הישראליים. קבלו את המסעדות האיטלקיות בירושלים ומנות הפסטה המנצחות, עם טוויסט מקומי והרבה יצירתיות

הטיול בין המטבחים האסיאתיים החדשים בגזרת ירושלים נמשך: הפעם, עמית ויהונתן הגיעו ל"קפה אסיה" בסינמטק, התעצבנו על המחסור החריף במנות, וגם מאלה שיש הם לא התלהבו