יהודה קיסר, הדג נחש, זהבה בן, אמני רחוב, סיפורים נוסטלגיים של ותיקי השוק, מופעי מרפסות, מופעי גג, סדנאות יצירה והצגות – כל הפרטים על חגיגות הענק שממתינות לכם הערב, ראשון, בשוק מחנה יהודה. הכניסה חופשית
תופעת הכפייה הדתית-חרדית בירושלים מתרחבת – והסיפור שלפניכם רק ממחיש את גודל האבסורד. תכירו את תהילה וקנין, צעירה שיצאה בשאלה לאחר שהתגרשה מבן זוג מתעלל. באחרונה היא החליטה לפתוח מסעדה ברחוב יפו במרכז העיר. אולם רגע לפני הפתיחה המיועדת ביום שלישי האחרון החליטו בבד"ץ בית יוסף לקחת לה את תעודת הכשרות שנתנו למקום. וההסבר? תאמינו, […]
חזי צדקיהו, הבעלים של אחת המסעדות המצליחות בעיר, חוגג שלושה עשורים של פעילות ומשחזר איך הכל התחיל: "בהתחלה הייתי חותך את הסלט בעצמי". סיפור סינדרלה
אבי לוי, הבעלים של מסעדת "המוציא" הירושלמית, אולי אחת המסעדות הכי מוכרות בעיר, בראיון ל"כל העיר" משתף את תחושותיו לאחר עשור שהמסעדה קיימת ומשחזר את הימים הראשונים: "בהתחלה הכל נעשה בזהירות"
פסטיבל האוכל בגיא בן הינום חוזר זה הקיץ החמישי ברציפות. החל מיום שלישי הקרוב, 5.7. ועד ה-25.8 ניתן יהיה ליהנות ממנות אוכל מוזלות של מיטב המסעדות והשפים הירושלמים, מהופעות חיות ועוד
הזדמנות אחרונה לאכול חמץ לפני החג. כל העולם בצלחת למרגלות חומות העיר העתיקה בפסטיבל טועמים עולם שיתקיים בשבוע שלפני פסח – בימים ראשון עד חמישי, 14.4-10.4, בין השעות 23:00-16:00. הכניסה חופשית בהרשמה מראש ומחיר כל מנה – עד 35 שקל
שיטוטים קולינריים בין מזרח למערב ירושלים, סופר מקוון למוצרים ממזרח העיר, א-פקעאלך וזיכרונות מהימים במערכת "כל העיר" – שיחה על אוכל בירושלים עם היזמית החברתית-קולינרית לילך רובין
מארזים ומשלוחים, בתי קפה שכונתיים, חגיגת אוכל במזרח העיר, ברים חברתיים ועוד – שנת הקורונה הובילה לחישוב מסלול מחדש. לילך רובין, עו"ד ויזמית חברתית קולינרית, מסכמת
סנדוויץ עוף חם ושום אפוי בדבש היו הבשורות הקולינריות שיצאו מהבולינט אי שם בשנות ה-90 העליזות, אבל יותר מכל ייצג המקום המיתולוגי את השבט החילוני בירושלים – זה שהולך ונעלם | עופר מתן נפרד בעצב
פיצה, המבורגר, סושי ואפילו חלה – המסעדות הירושלמיות שייפתחו דלתות בצאת יום הכיפורים. בתיאבון וגמר חתימה טובה
אחרי שהקורונה הוציאה אותו לחל"ת, מצא את עצמו אורן בן מויאל מגלגל סושי מהבית ומחפש עתיד. עכשיו הוא כבר אחד הבעלים הגאים של Uran's – הסושיה החדשה והמצליחה בעיר, שכבר הפכה למוקד עלייה לרגל
אחרי שקיבל עשרות פעמים דחיות בגלל מום מולד, יד קצרה וללא מרפק, נועם סבגן לא אמר נואש. כיום, שנים ספורות אחרי שקיבל הזדמנות, הוא הפך לבעלים של "לה ופל" ברחוב שמאי
מאז פטירת אביהן איציק גיל ז"ל לפני שנה, בנותיו לירון קרן ומירב גיל לקחו את מושכות הניהול של המוסד הירושלמי – "רחמו" שבשוק מחנה יהודה. בשיחה מרגשת עם "כל העיר" קרן מספרת על הרצון העז להמשיך ולשמר את המסעדה המשפחתית, על רקע המשבר הקשה בענף
תומר בלס התחיל לאפות לחם בשנת 2003, אחרי שלמד במשך שנה את סודות האפייה בצרפת. את לחמיו הראשונים, אותם חילק לשכנים וחברים, הכין במרתף קטן בדירתו בירושלים. במקביל עבד בערבים במטבחים של המסעדות הנחשבות ביותר בעיר. "אני והמשפחה היקרה שלי, ירושלמים שמאוד מחוברים לעיר, ו'הלחם של תומר', הוא עסק שקרם עור וגידים ממש כאן. בתחילת […]
שף זכאי חוג'ה, מבעלי "ג'קו סטריט" בשוק מחנה יהודה, מספר ל"כל העיר" על הקושי הכלכלי בעקבות משבר הקורונה, על החששות מהעתיד ועל החיבור העמוק בין המסעדה לקהל הירושלמי, שסייע לו לצלוח את התקופה הקשה
טלביה, בר יין, סמדר, בורגר רום ועוד מסעדה אחת בדרך, כולן פועלות בשבת – שף ניר לוי מספר ל"כל העיר" על הרצון לשמור על התרבות החילונית הירושלמית, ועל האתגרים בעת משבר הקורונה
מוטי דוד, מבעלי "אדום" במתחם התחנה, מספר ל"כל העיר" על ההשלכות הכלכליות הקשות של משבר הקורונה על המסעדה, על קמפיין מימון ההמונים שסייע למקום לשרוד ועל ההתאמות שנעשו על מנת לאמץ את השגרה
שף קונדיטורית קרן קדוש מספרת ל"כל העיר" על ההתמודדות בתקופת הקורונה: הקושי שבסגירת הקפה עם פרוץ המגפה, המעבר לסדנאות דיגיטליות והפתיחה המחודשת בזכות בקשה מפתיעה שהגיעה מבית הנשיא
