אוכל בירושלים

רות פון שטראוס לקחה ברייק מהלימודים בברה (תקופת מבחנים) וקפצה לחופשה בג'נובה, שבארץ המגף. רגע לפני ביקור-מולדת היא דאגה לחזור משם עם מתכון לפסטה איטלקית אורגינל

כריכי פטיט מושקעים, פלטת גבינות מפתיעה, אקלייר ופאי תפוחים משגעים – עמית ויהונתן נהנו מאוד במסעדנייה כהנ'ס דלי ברחביה, אבל פחות נהנו מהמחיר

עם משתה מלכת שבא, טקס מסורתי של הפיכת סיר המקלובה, טעמים מגינת התבלינים שבחצר ויצירת חוויה קולינרית בהשראה תנ"כית, אפשר להבין איך הפך משה בסון לאחד השפים המוערכים בישראל

צפו: רות פון שטראוס וחברתה לספסל הלימודים איריני ברולי מבולגריה מכינות בניצה – מאפה גבינה בולגרי עם ים חמאה, שחלילה לא יחסר בבדיקות דם השגרתיות. לא לבעלי לב חלש

עמית ויהונתן יצאו לבדוק את "טיאמו" – מסעדה איטלקית חדשה, לא כשרה ופתוחה בשבת בגן העצמאות. החלל מודרני ומזמין, התפריט מצומצם וממוקד והמנות עם השמות המתחכמים מדי כל כך יפות – ישר לאינסטגרם, אבל האם האוכל שעובר מסך גם טעים?

סניף BBB ירושלים יקיים סדנת שף צעיר לילדים, בה ילמדו להכין המבורגר. הרווחים מהסדנאות יועברו כתרומה לעמותת גדולים מהחיים

דג חריף ברוטב אלג'יראי של השף אבי לוי מ"המוציא"; קציצות דגים של שלומי דניאל מ"קפה אביחיל"; וסלמון אפוי בחרדל דיז'ון של דודו עג'מי מ"ג'ון לי"

מאיפה מגיע האוכל שלנו? רות פון שטראוס יצאה לחקור את העניין בשוק החקלאים בטורינו; ויש גם מתכון לעוגת ריבה של סבתא מצפון מזרח איטליה

יהונתן ועמית חזרו לרחוב עמק רפאים, אזור שאינו מצטיין קולינרית, בשל פתיחה מחודשת של מקום בשם "תאילנדי במושבה" שפעל שם לפני כשני עשורים. אתם זוכרים איך זה לאכול מוקפץ בבאגט?

רות פון שטראוס מספרת על טיול האוכל המיוחד שעשתה ביפן ומארחת במדור את חברתה לספסל הלימודים Shino Matsui, שמראה איך באמת מכינים טאמאגו-יאקי

אין כמו שילוב של פיצה ובירה, לא ככה? בהמשך לאווירת המונדיאל – לעמית ויהונתן מאוד התחשק פיצה, אז הם הלכו ל"ברדק". איך היה להם? הביקורת המסודרת בפנים

לא כשר, לא מתנצל, קצת מושחת: עמית ויהונתן זללו ונהנו בקפה יהושע שברחוב עזה – את מנת ההמבורגר הם לא הצליחו להניח מהיד עד שסיימו. היה תענוג

עם הכדורגל בא התיאבון: עמית ויהונתן ירדו למוקד הסטריט-פוד הירושלמי – רחוב הלל. הם הופתעו, ולא לטובה, בפיצה צ'ילי, בלסו המבורגר באיוו והכתירו את הג'חנון בר כאוכל הרחוב הכי ישראלי ומקורי שיש

ה-מומחית לנושא תזונה בריאה ונכונה פאולה רוזנברג עם טיפ להורים: "אם ילד יפחית את כמות סוכריות הגומי שהוא אוכל מארבע לשתיים ביום, הוא כבר עשה צעד לעבר התזונה הבריאה"

רות פון שטראוס שוברת את המיתוס שקפה שותים בעמידה. רגע, בסוף יש גם מתכון כיפי מפוצץ בקפה

איך הפך הסושי היפני לסוג של מאכל לאומי בירושלים? והאם הסושי הירושלמי בכלל דומה לזה שמוגש בארץ השמש העולה? מיוחד לרגל יום הסושי הבינלאומי, שיצוין ביום שני

ספיישל לקראת יום הסושי הבינלאומי: עמית ויהונתן צוללים לתוך גליל האורז, הדג והאצה הירושלמי

ה –Garden Terrace , בר הקיץ של מלון וולדורף אסטוריה בירושלים, נפתח לעונת הקיץ עם מנות טאפאס מסוגננות וקוקטיילים על בסיס ג'ין