בקלוויש: "בקלוואות מיוחדות בעבודת יד וכנאפה חמה וטרייה"
בקלוויש (צילום: יוסף זר)
שנת הקמה: 2017.
האנשים שמאחורי העסק: יוסף זר, 38, מושב בית מאיר.
על העסק: בשוק התוסס והצבעוני בירושלים ממוקם דוכן המוכר מדי יום בקלוואות מיוחדות בעבודת יד וכנאפה חמה וטרייה מחומרי הגלם האיכותיים ביותר.
איך התחלנו: היה לי עסק קודם – מסעדת "כרוביס" ועשינו "הסבת מקצוע" לכנאפה ולבקלוואות.
מה הקורונה לימדה אותנו: שאין שום דבר בטוח מלבד בורא עולם.
עוד משהו: יש משלוחים ואופציות טבעוניות, ניתן להזמין מגשים לאירועים. כשר למהדרין.
כתובת: עץ חיים 38, שוק מחנה יהודה, ירושלים.
טלפון: 053-7791223.
בקלוויש (צילום: יוסף זר)
דראם בית כלי נגינה: "חשוב לנו לשמור על עולם התרבות"
דראם (צילום: דימה פבלנקו)
שנת הקמה: 2010.
האנשים שמאחורי העסק: אסף קראוס, מוזיקאי, מתופף ומורה לתופים, ובת זוגו מוניקה.
על העסק: חנות בוטיק לכלי מוזיקה בירושלים. אנו מוכרים את כל כלי הנגינה. בחלל החדש והמרווח של החנות מתקיים בית ספר למוזיקה עם חדרי לימוד וגם אולפן שקוף, משוכלל ומאובזר להקלטות חיות וסשנים מיוחדים. דראם ערוכה לספק את צרכיהם הייחודיים של מוזיקאים מקצועיים, סטודנטים למוזיקה, ואנשי תעשיית המוזיקה בארץ.
איך התחלנו: דראם החלה כחנות קטנה לכלי נגינה ברחוב יצחק אלישר עד שעברנו ב-2016 למקום הנוכחי והמרווח יותר עם חלל של כ-300 מ"ר. כל חיי אני מוזיקאי. אני מלמד תופים והחלטתי להרחיב את העסק כי בירושלים התחום לא ממש מטופל וראיתי שיש פוטנציאל לא ממומש. החלטתי לפתוח מקום עם אולפן הקלטות וחדרי לימוד שבו אפשר ללמד נגינה עם תצוגת ענק של כל כלי הנגינה.
מה הקורונה לימדה אותנו: בגל הראשון מכרנו כלי נגינה רק און ליין עם משלוחים, ופעילות בית הספר נסגרה. עכשיו לאט לאט אנחנו מנסים לשקם ולחזור לפעילות עם דגש על אתר האינטרנט ומכירה און ליין.
עוד משהו: אנחנו עסק עם גאווה ירושלמית ואהבה לעיר. חשוב לנו לשמור על עולם התרבות בתוך ירושלים מתוך בחירה. לקראת החזרה לשגרה, אנחנו מציעים לכל תושב ירושלים שיגיע עם הכתבה לקבל שיעור התנסות ראשון ב-50 אחוז הנחה.
כתובת: החבצלת 6, ירושלים.
טלפון: 02-5000632.
פייסבוק: www.facebook.com/Drumbite33/ 
אספרנסה
איפה אתם ואיפה הכנאפה הפלסטינית. הייתם מתים!