במרכז העיר ירושלים פועלת למעלה משנתיים מסעדת 'פרימיטיבו', שפתוחה גם בשבת, ומציעה מבחר רחב של יינות, מנות עיקריות של בשר ופירות ים. "יש לנו פילי-צ'יז (פילדלפיה צ'יז) סטייק סנדוויץ' עם בשר וגבינה, מעורב פירות ים שהוא שילוב של המעורב הירושלמי עם פירות ים עם יוגורט, טחינה וכורכום, יש גם המבורגר, וארטישוקים מטוגנים בקורנפלור ועוד", מספר מתן סעדיה, שותף ובעלים של המסעדה יחד עם תומר קיסר ואורי ענבר.
קיסר וענבר הם מסעדנים ותיקים בירושלים – לא רחוק מהפרימיטיבו פועלת במרכז העיר מסעדת אחרת בבעלותם – "מנזה", שגם פועלת בשבת.
הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של "כל העיר עדכונים בזמן אמת11"
"כל העיר" ירושלים – גם באינסטגרם
תושבי ירושלים – יש לכם תלונה דחופה או משהו שחשוב לטפל בו? פנו למייל האדום של "כל העיר"[email protected]
מסעדת פרימיטיבו (צילום: מתן סעדיה)
"אנחנו עושים ספיישלים שמשתנים מפעם לפעם", מוסיף ומספר סעדיה, "האחרון היה טרטר מוסר עם מלפפון וצנונים, שמוגש על 3 רבעי פיתות עם שמן צ'ילי, יוגורט ופיסטוק קצוץ. היה גם שניצל דנוור קאט, שהוא נתח מהצלעות הנמוכות של הבקר והוא מחולק לשני חלקים".
סעדיה אומר כי ישנן גם אופציות לצמחונים. "אנחנו מגישים קציצות טבעוניות – מתכון שלנו. הקציצות עשויות מפורטבלו, מעדשים בשני הצבעים, מחומוס ומבצל מטוגן, ויש להן טוויסט כזה עם תיבול של קבב".
מסעדת פרימיטיבו (צילום: מתן סעדיה)
וכמובן אי אפשר ארוחה קולינרית בלי יין משובח בצד: "יש לנו קרוב ל-30 סוגי יינות, ובאוספים פרטיים שלי ושל אורי יש עוד כמה עשרות יינות שאנחנו מיישנים בעצמנו.
האפי האוור – כל יום החל מ-16:00 ועד 18:00 – 1+1 על יינות הבית, כולל קוקטיילים ובירה מהחבית. עבור סופי השבוע רצוי להזמין מקומות מראש.
טווח המחירים: 120-65 שקלים לסועד.ת.
מתי לבוא?
יום שבת : 12:00 עד אחרון הלקוחות.
יום שישי : 12:00 עד אחרון הלקוחות.
ימי ראשון עד חמישי : 16:00 עד חצות.
איפה?
קינג ג'ורג' 35, ירושלים.
מסעדת פרימיטיבו (צילום: אפיק גבאי)
- פתוח בשבת בירושלים: האם השניצל הכי טעים בעיר נמצא בטלביה?
- פתוח בשבת בירושלים: כנפיים והמבורגרים ב"קיוז" בגבעה הצרפתית
- פתוח בשבת בירושלים: שנתיים לשושנה בר במרכז העיר
- פתוח בשבת בירושלים: ארוחה עד 40 שקלים בחומוס הגבעה
- פתוח בשבת בירושלים | תקליטים במקום קירות: בר התקליט הוא השלאגר של הסופ"ש בעיר
- פתוח בשבת בירושלים: "דו נואס" – בר יין, אירופה סטייל
- פתוח בשבת בירושלים: כבר 24 שנה שהפוקאצ'ה-בר מאכילה משפחות בשבת
- פתוח בשבת בירושלים: המבורגרים מושחתים ב"איוו" שבמרכז העיר
- פתוח בשבת בירושלים : דבלין – הפאב האירי הגדול בעיר
- פתוח בשבת בירושלים: קדרות חמות מהטאבון בכרמא בעין כרם
- פתוח בשבת בירושלים: אוכל כיפי ודרינק טוב בבר Gent בנחלת שבעה
- פתוח בשבת בירושלים: מנות מושחתות במסעדת מנזה
- פתוח בשבת בירושלים: אוכל קליל ואווירה מגניבה בקפה בצלאל
- פתוח בשבת בירושלים: בירה בצהריים, קוקטייל בלילה
- פתוח בשבת בירושלים: 25 שנה ל"בארוד" במרכז העיר
- פתוח בשבת בירושלים: הבראסרי במרכז העיר שפועל 24/7
- פתוח בשבת בירושלים: המקום שבו חילוניים ודתיים סועדים יחד
- פתוח בשבת בירושלים: לשבת בבולינט ולהרגיש בבית
- פתוח בשבת בירושלים: תכלס, אין שבת בלי ג'חנון
- פתוח בשבת בירושלים: מסעדת ההמבורגרים במתחם התחנה
רפי
מעולה!! אחלה מסעדה
מרין
גועל נפש
טבעוני
ומה עם מסעדה טבעונית טובה פתוחה בשבת בירושלים?