727 בוגרי המכללה האקדמית הדסה בירושלים קיבלו לאחרונה את תעודות הסיום שלהם בטקס חלוקת תארים מרגש שקיימה המכללה בכיכר ספרא בעיר. זהו המספר הגדול ביותר של מקבלי תארים במכללה מאז הוקמה. הטקס התקיים במעמד ראש העיר משה ליאון, יו"ר הוועד המנהל של המכללה עו"ד אלי בכר, דוד ברודט ממייסדי המכללה ויו"ר הוועד המנהל לשעבר, וסגן […]
בשנים האחרונות המודעות לשמירה על הסביבה הולכת וגדלה. מושגים כמו משבר האקלים, זיהום אוויר, התחממות גלובלית, הרגלי צריכה ומיחזור הפכו מוכרים כמעט בכל בית. יותר ויותר אנשים מבינים את הצורך בשינוי הרגלי חיים ובהטמעת ערכים חברתיים, כלכליים וסביבתיים חדשים בהתנהלותנו היומיומית. את הצורך בשינוי מבינים גם במוסדות החינוך, אשר מכניסים לתכניות הלימודים שיעורי קיימות המנגישים […]
בית קפה וחנות יד שניה "הנסיך הקטן" מאחורי העסק: נעים ואנה בן יחזקאל, ולצידם, יונה בלומין ואיתמר רוזנברג. קצת עלינו: בית קפה שקיים בתל אביב מזה 20 שנה, במהלך השנים החליף מקומות עד שהגיע למיקומו הנוכחי ברחוב קינג ג'ורג' 21. לפני כחודש פתחו הבעלים את הגרסה הירושלמית ל"נסיך הקטן" – בית קפה עם מטבח חלבי, […]
שם העסק: בר קוקטיילים זוטא מאחורי העסק: ינקל'ה תורג'מן קצת עלינו: קוקטייל בר שפתוח מזה שש שנים בו אנחנו עושים את הכל בעצמנו, השריות של אלכוהול, סירופים מפירות טריים, עובדים עם אלכוהול איכותי והתפריט עונתי וברמה הכי גבוהה. יש לנו מרפסת שנותנת תחושה של ניתוק מהסביבה החיצונית ושמים דגש על חוויית האירוח עם אוכל טוב […]
שם העסק: בלו הול מאחורי העסק: מתחם המסעדות בכיכר המוזיקה קצת עלינו: בר מסעדה עם במה להופעות חיות בימי חמישי. בלו הול המקורי קיים בירושלים משנות ה-90, לפני מספר שנים המקום עבר מתיחת פנים והיום הבלו הול הוא חלק מכיכר המוזיקה. ההתמחות שלנו: אוכל טוב, בר אלכוהולי עשיר ואווירה מצוינת. אנחנו ממליצים על: קרפצי'ו שייטל […]
שם העסק: בית קפה זריפה מאחורי העסק: סמי דרור קצת עלינו: זריפה הוא בית קפה שיזם ופתח סמי דרור יחד עם אשתו מירב ואחותו נטלי. דרור הוא יועץ ארגוני במקצועו וכאשר מחלת הסרטן דפקה על דלתו בגיל 39 פתח את זריפה לפרנסת המשפחה. "זריפה" – על שם סבתא שבאה ממשפחה כורדית מצפון עיראק, ששומרת עליו […]
שם העסק: MONACO מאחורי העסק: סהר לוי, דולב כהן ובן שמעוני קצת עלינו: בר ה – MONACO נפתח בשנת 2012 בירושלים. ברבות השנים, בעלי המקום ביססו את מעמדו כבר ידוע ומוביל בעיר בזכות מגוון שירותים, המרכיבים יחד פאזל שלם שמוביל לתוצאה מנצחת – מקום בילוי איכותי. ההתמחות שלנו: אלכוהול משובח, אוכל טעים, מוזיקה מעולה, שירות […]
שם העסק: נוקטורנו – בית וקפה מאחורי העסק: עמית מגל שכטר, בן 41. קצת עלינו: מסעדה-בר ירושלמי, חלל הופעות וקומת עיצוב. נוקטורנו הוא מוסד ירושלמי, אשר מעניק חוויה קולינרית ותרבותית. המקום שוכן במתחם בן שלושה מפלסים: במפלס הכניסה מסעדה עם גלריה אינטימית, במפלס העליון בוטיקים וחנויות עיצוב של מעצבים ישראלים ובמפלס התחתון חלל תרבות והופעות […]
מאחורי העסק: רון לוי. ההתמחות שלנו: קפה ואווירה ביתית חמה. קצת עלינו: המקום הוקם בסוף הסגר הראשון של הקורונה. בתחילה הוא פעל בטייק אווי, בהמשך נפתח לישיבה, לאחר שהמשק נסגר פעם נוספת הוא חזר לטייק אווי וכיום הוא חזר לפעילות מלאה. המקום נקרא 'סלואו משה' על שם הבר שהיה לאביו של רון בנחלאות ונסגר לפני […]
שם העסק: בירתנו – בר מסעדה מאחורי העסק: ליאון שוורץ ושמואל נקי. קצת עלינו: העסק הוקם בשנת 2015 על ידי ליאון ושמואל, ובשלוש השנים הראשונות עבד בתור חנות קטנה ברחוב ינאי שמכרו בה בירות בוטיק לרכישה ולמזיגה במקום. אחרי שלוש שנים, כאשר הבינו שיש למקום פוטנציאל, עברו למקומם הנוכחי והוא הפך לבר מסעדה ומטבח שף. […]
שם העסק: בית קפה סטיישן 1 מאחורי העסק: דניאל ודניאלה גליסקו, זוג בעסק ובחיים. ההתמחות שלנו: בית קפה קלאסי עם קפה איטלקי איכותי. קצת עלינו: המקום נפתח חודשיים לפני התפרצות הקורונה. הוא התחיל מקפיטריה קטנה ולאור ההצלחה, הוא גדל והתפתח, ועבר למקומו הנוכחי ברחוב הלל. התפריט בנוי על מוצרים איכותיים וטריים שנעשים מידי יום: שתייה […]
שם העסק: הפוטין בר מאחורי העסק: לאון ואיגור. קצת עלינו: המקום נפתח בשנת 2000 על ידי השותפים: לאון ואיגור. בתחילה נפתח המקום עבור המגזר הרוסי ואחרי מספר שנים הפך לפאב בינלאומי שפונה לכלל האוכלוסייה: מקומיים, תיירים ועובדים זרים מצרפת, ספרד, איטליה ועוד שגרים בעיר. במקום יש נגיעות של פאב אנגלי קלאסי, ואפשר לשמוע לצד דוברי […]
שם העסק: גנט – בר ומסעדה בשרית מאחורי העסק: פימה גוטקין, סשה לומובסקי ונתי שאלתיאל. ההתמחות שלנו: אלכוהול איכותי, בירות מהחבית, קוקטיילים ולצד זה תפריט בשרי: בשרים, כריכים מיוחדים, מנות ראשונות, מנות עיקריות ונשנושים. קצת עלינו: המקום הוקם לפני 13 שנה על ידי פימה ובהמשך הצטרפו סשה ונתי. המקום בנוי מבר וחלל פנימי וחלל חיצוני […]
שם העסק: וידאו גיי בר מאחורי העסק: אבי גולדברגר, רועי בר-טור וחגי שטרנהיים. קצת עלינו: המקום נפתח לפני כעשר שנים והיחיד בירושלים שפונה לקהילה הגאה, מתוך ההבנה שיש קהל גאה גדול בעיר, שאין לו מקום בילוי ודורש משהו יותר ממוקד. המקום מנוהל על ידי שלושה שותפים שמתגלגלים ביחד כבר למעלה מ-20 שנה ויש להם כמה […]
שם העסק: בר חצי תוכי מאחורי העסק: אסף שרם, דורון דדש ודניאל עניו. קצת עלינו: המקום נפתח לפני שבע שנים בחגיגות השנה החדשה 31.12.2014. השם 'חצי תוכי' הוא סוג של דאחקה על תחפושת פורים לא מוצלחת של אחד השותפים שנטבעה בחבורה, וכשהחלטנו לפתוח את הבר השם נזרק באוויר ונתפס. במקום יש הופעות, בירות מהחבית, צ'ייסרים […]
שם העסק: Kazze מעדנייה, מסעדה, בר מאחורי העסק: איתי ברלין, בן 26. ההתמחות שלנו: ללא גלוטן. אוכל בריא וטעים. קצת עלינו: ברלין השתחרר לפני כשנה וחצי מהצבא ונכנס שותף במסעדה בעיר. מאחר ואשתו צליאקית, החליט לפתוח לפני כשנה בירושלים מסעדה נטולת גלוטן ברף גבוה במיוחד, שמיועדת לכל מי שרוצה לאכול אוכל טעים ובריא. במקום ניתן למצוא […]
שם העסק: אורן ויאני – מעדניית בוטיק מאחורי העסק: גלי גמליאל, אשר התאהבה במקום מהרגע הראשון. ההתמחות שלנו: כריכים גדולים ומפנקים בהרכבה עצמית. כריכים של גבינות, בשר, דג מלוח, חביתות וביום שישי כריך עם קציצות פרסה. בנוסף, במקום מבחר של מוצרי גורמה: זיתים, ממרחים, קפה ומתוקים. לצד המעדנייה נמצא הבר 'בר שץ' עם יינות בוטיק […]
שם העסק: אולפני בוקסה מאחורי העסק: תלמידים ממגמת סאונד בתיכון מקצועי ויצו – בית הכרם מנהלים את האולפן בסיום שעות הלימודים יחד עם פליקס שמואלייב – מורה בבית הספר שמלווה את התלמידים מקצועית ועסקית. ההתמחות שלנו: הקלטות, חזרות, אירועי הגברה לאירועים עד גודל בינוני. קצת עלינו: "אולפן שנחשב לאחד הטובים בעיר עם ציוד מהחברות המובילות […]
