פאניקה מיותרת או היערכות חיונית? תשובה חד משמעית אין וכנראה שלא תהיה – אבל השורה התחתונה היא שמדפים בסופרים מתרוקנים. על רקע זה, הבוקר, שלישי, הודיעה רשת 'שופרסל' כי היא מגבילה רכישת מוצרי מזון בסיסים כדי לעמוד בביקושים הרבים וכדי לספק סחורה לכל דורש. המוצרים שתוגבל רכישתם: מים מינרליים – עד 2 שישיות של 1.5 […]
לא חשבתי בחיים שאאלץ לחכות לחבר ילדות כשהוא מושא כתבה חגיגית לראש השנה, אבל מה שלא עושה הקרבה – עושים החיים. שלא תטעו, לא מדובר בפוזה או באיחור אופנתי, מדובר באדם רציני, שהקשר בינו ובין חשיפה תקשורתית היא אילוץ על גבול לידת עכוז. כולם קוראים לו שף נבון, מבחינתי הוא אורי נבון (פריווילגיה של חברי […]
בטיימינג מצוין, רגע לפני ערב ראש השנה, יתקיים במתחם התחנה פסטיבל יין של חברת 'MyYain'. הייחוד בפסטיבלי היין של החברה הוא בכך שהם ללא עלות השתתפות ליקבים המשתתפים – מה שגורם לרבים מהענף להגיע לפסטיבלים ולהציג את מרכולתם. "כך ניתן למצוא מגוון יקבי בוטיק מיוחדים שלא נמצאים בפסטיבלים אחרים לצד היקבים הגדולים", נמסר. "בפסטיבל יהיו […]
מסעדת הביסטרו ORGADO פועלת בשוק מחנה יהודה בהובלת השף קובי קחלון, מגישה תפריט עשיר, כשר ומגוון של מנות פיוז'ן על בסיס חומרי גלם טריים ועונתיים עם שילובים שנבחרו בקפידה ונרכשים מידי יום בשוק מחנה יהודה הצמוד. הדגש שנתן השף בבניית התפריט הוא על מנות ראשונות מעולות, דוגמת הפריקסה טלה מפורק שכבר עתה, מעט לאחר הפתיחה, […]
השם? THE ROOF, המיקום? הגג של מתחם התחנה, התפריט? קוקטיילים, אלכוהול ומבחר גדול של מנות, התוכנית האמנותית? מיטב הדיג'יי הירושלמים וליינים מיוחדים."זה המקום שיחזיר את החיים הטובים לירושלמים ולירושלמיות", אומר הבעלים רמי גריגוס. הפתיחה – ביום רביעי
המאבק על זהות ירושלים: בית המשפט המחוזי פסל היום, ראשון, 6.8, את הניסיון של עיריית ירושלים לאסור את פתיחתם של בתי קפה בגנים ציבוריים בשבתות ובחגים. כזכור, כפי שפורסם ב"כל העיר", בפברואר 2022 פרסמה עיריית ירושלים מכרז להפעלת בית קפה בגן השושנים בשכונת טלביה. באחד מסעיפי המכרז קבעה עיריית ירושלים כי תנאי לזכייה במכרז הינו […]
באפריל 2021 קרן ואיציק קדוש, בעלי 'קפה קדוש' המיתולוגי בשלומציון המלכה, שברו פחות או יותר את הרשת ואת המוסכמות כשהכריזו קבל עם ורשתות חברתיות על החלפת הכשרות, מזו של הרבנות, לכשרות של 'צהר'. היו אלה הימים של מאבק גדול ברבנות ובכשרות, וכל בית אוכל שעזב את הרבנות לטובת צהר קיבל כותרות. העזיבה של מוסד כמו […]
יריד האוכל בגיא בן הינום מציין 6 שנות פעילות, כאשר בכל השנים הקודמות לקחו חלק גם מסעדות לא כשרות. היועץ הקולינרי של הפסטיבל מרכוס גרשקוביץ אומר כי "התחננתי למסעדות שיגיעו, הרוב לא רצו. אין פה עניין של כשרות". שף אורי נבון, מבעלי קבוצת 'מחניודה' מציין כי "בחרנו שלא להשתתף, בעיקר משיקולי כח אדם וסידורי עבודה"
הלב הפועם של ירושלים ומדינת ישראל, שוק מחנה יהודה פתח השבוע את חגיגות המאה, ולמגוון האירועים שהתקיימו בהובלת עיריית ירושלים, הרשות לפיתוח ירושלים וועד סוחרי שוק מחנה יהודה, נהרו עשרות אלפי אנשים שגדשו את השוק לאורך כל הערב. לעדכונים אחר כל הידיעות הכי חמות>> הורידו את אפליקציית "כל העיר" באנדרואיד הורידו את אפליקציית "כל העיר" באייפון מחפשים דירת 5 […]
שתי ארוחות קהילתיות גדולות בשכונות קריית היובל ובית הכרם, המתבססות על אלף קילוגרמים של פירות וירקות במצב טוב, שניצלו מזריקה לזבל בשוק הסיטונאי, תתקיימנה בשבוע הראשון של חודש יולי בעיר. "המארגנים, ארגון "מצילות המזון" ופעילים ופעילות מהשכונות, מצפים למאות משתתפים בכל ארוחה", נמסר ל"כל העיר". "הם מקווים לעורר מודעות לכל השפע שכבר קיים בעיר, לצמצם […]
יהודה קיסר, הדג נחש, זהבה בן, אמני רחוב, סיפורים נוסטלגיים של ותיקי השוק, מופעי מרפסות, מופעי גג, סדנאות יצירה והצגות – כל הפרטים על חגיגות הענק שממתינות לכם הערב, ראשון, בשוק מחנה יהודה. הכניסה חופשית
שוק מחנה יהודה, הלב הפועם של ירושלים, חוגג 100 שנות פעילות (ואולי זה כבר 101 או אפילו 102 כי תאריך פתיחה רשמי אין) – והחגיגה גדולה. אנשים שהיו בשוק ביום הקמתו אי שם לפני 100 שנים אין בנמצא, אבל כאלה שעובדים וחיים אותו כבר עשורים רבים יש גם יש. לרגל חגיגות המאה פנה "כל העיר" […]
פיצה היא לא רק מאכל טעים, אלא אירוע קולינרי לכל דבר, שאפשר ליישם בבית בסטנדרטים גבוהים. רן עמירן טוען שהפיצה תקום ותיפול על הבצק: "חומרי גלם מעולים וסבלנות הם המפתח". ולמה כדאי לרכוש טאבון גז ולא להסתפק בתנור ביתי?
ליאור יוסף אסל, שנולד וגדל בירושלים, מתמודד בימים אלו בתוכנית מאסטר שף – שם הוא הפתיע עם מנת פתיחה שהדהימה את השופטים – קפה. בראיון ל"כל העיר" הוא מספר על ימיו הראשונים בעולם האוכל שהחלו בקפה הלל בקופי שופ: "ירושלים היא חלק ממי שאני היום"
פסטיבל האוכל בגיא בן הינום חוזר זה הקיץ החמישי ברציפות. החל מיום שלישי הקרוב, 5.7. ועד ה-25.8 ניתן יהיה ליהנות ממנות אוכל מוזלות של מיטב המסעדות והשפים הירושלמים, מהופעות חיות ועוד
כחלק מאירוע חודש האהבה במתחם התחנה – ביומיים הקרובים – חמישי-שישי – יתקיים במתחם התחנה יריד מאכלי עדות. הכניסה חופשית והמחירים נוחים – בין 60-20 שקל
מארזים ומשלוחים, בתי קפה שכונתיים, חגיגת אוכל במזרח העיר, ברים חברתיים ועוד – שנת הקורונה הובילה לחישוב מסלול מחדש. לילך רובין, עו"ד ויזמית חברתית קולינרית, מסכמת
סנדוויץ עוף חם ושום אפוי בדבש היו הבשורות הקולינריות שיצאו מהבולינט אי שם בשנות ה-90 העליזות, אבל יותר מכל ייצג המקום המיתולוגי את השבט החילוני בירושלים – זה שהולך ונעלם | עופר מתן נפרד בעצב
