יהונתן כהן ועמית אהרנסון, "פבלו - מקסיקני בשוק" (צילום: אורן בן-חקון)
הפספוס המקסיקני בשוק
יהונתן ועמית הגיעו לעוד מקום חדש שנפתח בשוק מחנה יהודה – "פבלו – מקסיקני בשוק", שמציע טורטיות טריות וגמישות, אך כאלה שמלאות במרכיבים שלא מתחברים אחד לשני
יהונתן ועמית הגיעו לעוד מקום חדש שנפתח בשוק מחנה יהודה – "פבלו – מקסיקני בשוק", שמציע טורטיות טריות וגמישות, אך כאלה שמלאות במרכיבים שלא מתחברים אחד לשני
"ברונו – בשרי בסנדוויץ'" ברחוב דרך בית לחם מציע תפריט משודרג, מהודק ומשמח, שאפילו כולל אופציה טבעונית נהדרת. עמית ויהונתן התנפלו על המנות, ועל הצ'יפס הביתי, ותיארו את המקום כלא פחות מ"רעידת אדמה"
הוא יגיע אליכם כשף פרטי או יארח לארוחה פרטית בביתו, יארגן עבורכם מגשי אירוח לאירועים גדולים, יעביר סדנאות בישול חוויתיות ויסייר איתכם בשווקים בסיורי אוכל בירושלים. שף דוד כהן, שף פרטי בירושלים, חבר באיגוד השפים העולמי, שמפתיע בחוויה קולינרית של טעמים, ניחוחות וצבעים
ג'חנון בירושלים, סחוג ירוק חריף, רסק עגבניות, קובנה, חילבה, ביצה קשה – קורין יוסף תכין לכם את הג'חנון של קורין, שתבינו מה זה פינוק מושלם לשבת
יהונתן ועמית קפצו למסעדת ילדותם בשכונת בקעה, וגילו שאחרי 20 שנה עוד אותו הצליל, עוד אותו הטעם, שמור כמו סנדוויץ' טוב של רשל
עמית ויהונתן הגיעו ל"קפה תמרה" שבגן הטכנולוגי במלחה, פגשו בתפריט עמוס ביותר מדי מנות ענקיות, שמנתיות ומוגזמות, וקבעו כי המקום מחייב מהפך
מזל, שפעם לא סבלה את מרקם הפסטו, גילתה את נפלאות הבזיליקום מחדש – באיטליה כמובן. בסוף יש מתכון מעולה לפסטו משובח – רצוי לשדך אליו פסטה
מרכיבים טובים ופשוטים, מיומנות טכנית נדירה וגיגית שמן טיגון: עמית ויהונתן ביקרו השבוע בשני דוכנים חדשים ומעולים בשוק, שניהם מבית המטבח הטוניסאי – פריקסה שושנע ובוריקה מחניודה
יהונתן ועמית הגיעו למקסיקנית חדשה במרכז העיר – "קאסדייס אסנסיו", שחוטאת למסורת הקרניבורית ומציעה מנות חלביות. ועדיין, הם דווקא ממליצים להרפתקנים לקפוץ לביקור
אם אתם אוהבים לעשות קניות בחו"ל ולהביא מעדנים שונים, היום תוכלו להשיג הכל ממש קרוב לבית ובמחירים זולים. רשת המעדניות קשטן – KASHTAN DELI – היא מעצמה קולינרית המציעה מבחר ענק של מוצרי מזון לא כשרים בשישה סניפים בירושלים והסביבה
המבקרים הלכו לבחון מקרוב את "מאפיתי" – הדוכן החדש והנוצץ של כוכבת האינסטגרם רחלי ור-ניר בשוק מחנה יהודה, וחוו פער בלתי נתפס בין המאפים המתוקים למלוחים. יהונתן ועמית בלי פילטר
עמית ויהונתן בכלל תכננו לאכול במקסיקנית חדשה במרכז העיר, אבל כשזו לא נפתחה בזמן הם כיתתו את רגליהם לרחוב עליאש ונכנסו ל"שמיל". משם הם יצאו בתחושה קשה של כעס, אבל על עצמם – ותהו איך עד כה הם הפסידו שניצל אדיר
לא כל מנה צריכה להיראות מיליון דולר, בסוף הטעם קובע: טור שיגרום לכם לבשל את המנות שאתם מריירים עליהן באינסטגרם, תתחילו בקציצות עוף מעולות שיסגרו לכם את ארוחת השישי הקרובה
בוקר במחבת, בוקר איטלקי, בוקר ירוק ואפילו בוקר חברתי, שמונה ארוחות בוקר בירושלים והסביבה שיפתחו לכם יום מפנק במיוחד. אז תפנו לכם בוקר וצאו לארוחה שמצליחה לרגש כל פעם מחדש
לא רק גונדי וחורשט סבזי: עם שיפוד בין השיניים, עמית ויהונתן הסתערו על המסעדה הפרסית החדשה "בבא ג'ון" שברחוב יפו ופשוט הזמינו את כל התפריט
עמית ויהונתן הגיעו למסעדת "בר בהר" שבצומת נס הרים, הפועלת בשבת. אחרי שטעמו קלצונה מושלם, פיצה מפנקת ופוקאצ'ה מפתיעה, הנפילה הגיעה במנות המבושלות
"תבשילי אמא – פלאפל המרכז" – המסעדה הביתית הוותיקה שבקסטל חיה, בועטת ומתעדכנת לשינויים הקולינריים ולעיצוב המודרני. עמית ויהונתן התענגו
קצב טוב הוא אחד שמבין בבשר, מכיר את החלקים והנתחים ויודע להתאים את נתחי הבשר לסוג הבישול והמטרה. הבאנו עבורכם קצביות בירושלים עם הקצבים הכי מקצועיים, שיהפכו את חווית הארוחה לתענוג נפלא
