הבר-קפה השיתופי בבית הכרם יפעל בסופי שבוע

הבר הקפה השיתופי, שמוקם בימים אלה ביוזמת תושבים בבית הכרם וצפוי להיפתח בתוך כחודשיים-שלושה ברחוב החלוץ (במבנה בית הוועד), יפעל בסופי שבוע במתכונת שבת. כך החליטו השבוע עקרונית חברי הקואופרטיב. עוד החליטו החברים, בישיבה שהתקיימה ביום שישי האחרון, כי המקום יהיה חלבי ויוגשו בו גם מנות צמחוניות וטבעוניות.

בהנהלת הקואופרטיב השיתופי של הבר-קפה בבית הכרם מסרבים השבוע לאשר את עניין הפתיחה בשבת, ומציינים כי "באסיפה הכללית הראשונה נקבעו בצורה דמוקרטית קווי היסוד לפעילות הבר-קפה השיתופי שיופעל על ידי הקואופרטיב, נקבע כי המקום ישמור על פלורליזם ויהיה פתוח ומזמין לכל תושבי השכונה. שעות וימי הפעילות יקבעו סופית בתום תקופת ההרצה לבחינת הכדאיות הכלכלית והביקוש".

ובכל זאת, האם הבר-קפה יפעל בסופי שבוע?
"הוחלט פה אחד שאין התנגדות לפתוח בסוף השבוע אך החלטה לפתוח בפועל תבוא אחרי תקופת הרצה ומשוב מחברים ולקוחות. בתקופת ההרצה המקום יפתח כל יום בשעות שונות, שיקבעו מראש כדי לבחון את הביקוש והרצון של תושבי השכונה".

יחד עם זאת, גורמים שונים שנכחו בישיבת ההנהלה של הקופארטיב, שהתקיימה כאמור ביום שישי האחרון, אישרו ל"כל העיר" כי ההחלטה בשלב זה היא על הפעלת הבר-קפה בסופי שבוע במתכונת מצומצמת, כאשר דרכי העבודה המוגדרות (כגון אפשרות תשלום לאחר צאת השבת, הפעלת פלטה במקום חשמל) ייקבעו בהמשך.

כזכור, כפי שפורסם ב"כל העיר" בשבוע שעבר, דיונים רבים התקיימו בין יזמי הבר קפה ותושבי השכונה על אופיו של המקום. בשיחה עם "כל העיר" הסביר בשבוע שעבר רון לרמן, אחד מהיזמים, כי "יש הרבה דיונים פנימיים בין התושבים על איך העסק אמור לפעול, למשל האם העסק אמור להציע רק אוכל טבעוני או רק אוכל צמחוני? האם צריך לפתוח את המקום גם בשעות הבוקר המוקדמות לטובת האוכלוסייה הוותיקה יותר בשכונה? וכן קיים גם שיח לגבי הפעילות בסופי השבוע – בסוף זוהי החלטה משותפת של כלל החברים. הרעיון שתושבים יהפכו להיות חלק מבעלי העסק כבר פעיל בפאב המפלצת בקרית היובל. זה נובע מהצורך בשכונה למקום בילוי, שישרת את האוכלוסייה תוך תחושת חיבור".

"אני הצטרפתי למיזם מתוך נקודת הנחה שאני תורמת למשהו שייתן ערך מוסף לשכונה", מדגישה תושבת השכונה וחברת קופוארטיב הבר קפה, "בר קפה או כל מקום בילוי נוסף שיפעל בסופי שבוע בבית הכרם זה דבר מרענן ונצרך פה בשכונה".