הירושלמים רגילים שבשוק מחנה יהודה צצות מדי פעם הפתעות קולינאריות חדשות. הפתעה חדשה כזו נפתחה לפני כשלושה שבועות במקום חנות פיצוחים, ושמה "עיר דוד", והלהיט בה הוא כנאפה ירושלמי.
מדובר במחבת אישית עליה מפזרים שערות קדאיף ועליהן מיקס גבינות מיוחד, היא עוברת לבישול באש ולסיום סירופ סוכר.
עיר דוד בשוק מחנה יהודה (צילום: אור מורנו)
את הכנאפה ניתן להשיג גם בגרסת פרווה עם קרם פטיסייר או קרם וניל לבחירה.
אפשר לבחור אם לשבת במקום ליד הבר או לקחת הביתה TA, שם ניתן להמשיך לאפות את המעדן על הגז בבית למספר דקות ולאכול אותו טרי לחלוטין. הכנאפה ב"עיר דוד" ללא צבע מאכל ולכן נטול הגוון הכתום הזרחני, עם זאת מדובר במנה גדולה לניתן לחלוק בשקט בין 2-3 חובבי הז'אנר.
רוצים להישאר מעודכנים?
היזמים היצירתיים מבית פיצוחי מורנו סיפרו למערכת "כל העיר" כי "לפני הרבה שנים ניסינו להפעיל עסק של כנאפה בשוק, אולם השוק בזמנו לא היה תיירותי והרעיון לא צלח. למרות זאת שמרנו על החלום בלב ועכשיו החלטנו כי זה הזמן לכנאפה בשוק. המוצר רץ ומוכיח את עצמו עם תורים גדלים והולכים וזה משמח מאוד".
מלבי (צילום אור מורנו)
במקום מוגשים גם מלבי, סחלב חם, לימונדה, תה בפינג'אן וקפה בפינג'אן.
רחוב עץ חיים פינת אפרסק
מחיר כנאפה: 25 ש"ח
תגובות